花生的功效解析和食用宜忌食物搭配宜忌

性味

性平，味甘

归经

归肺、脾经

营养成分含量(100克)

热量563千卡

碳水化合物21.7克

蛋白质24.8克

脂肪44.3克

功效解析

花生中合有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，延缓脑功能衰退。

人群宜忌

一般人群均可食用，尤其适合病后体虚、手术后恢复期的人。

爱上火、胃肠功能不好、身上有跌打瘀肿的人及胆囊切除者、血脂异常症患者忌食。

食用宜忌

水煮花生是最佳的烹调方法，具有性味温和、容易消化的特点。

花生不易消化，吃的时候最好细嚼慢咽，以免增加肠胃负担。

食用花生仁时不宜去红衣，因为花生衣能养血、补血。

 

 

食物搭配宜忌

花生+虾仁

富含钙的虾仁与含磷丰富的花生搭配同食，会形成磷酸钙，可促进牙齿与骨骼强健。

花生+芹菜

芹菜有降压、降脂作用，花生可预防动脉硬化，二者搭配对心脑血管病有一定疗效。

中药搭配宜忌

花生+菊花

二者煲汤同食，具有扶正补虚、散风清热的功效。适用于心脑血管疾病患者。