性味
性平,味甘
归经
归肺、脾经
营养成分含量(100克)
热量563千卡
碳水化合物21.7克
蛋白质24.8克
脂肪44.3克
功效解析
花生中合有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,延缓脑功能衰退。
人群宜忌
一般人群均可食用,尤其适合病后体虚、手术后恢复期的人。
爱上火、胃肠功能不好、身上有跌打瘀肿的人及胆囊切除者、血脂异常症患者忌食。
食用宜忌
水煮花生是最佳的烹调方法,具有性味温和、容易消化的特点。
花生不易消化,吃的时候最好细嚼慢咽,以免增加肠胃负担。
食用花生仁时不宜去红衣,因为花生衣能养血、补血。
食物搭配宜忌
花生+虾仁
富含钙的虾仁与含磷丰富的花生搭配同食,会形成磷酸钙,可促进牙齿与骨骼强健。
花生+芹菜
芹菜有降压、降脂作用,花生可预防动脉硬化,二者搭配对心脑血管病有一定疗效。
中药搭配宜忌
花生+菊花
二者煲汤同食,具有扶正补虚、散风清热的功效。适用于心脑血管疾病患者。
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