立夏以后便是炎炎夏日,为了避免身体在炎夏中亏损消耗,人们在立夏日开始进补,注重养生养心。
据说因为鸡蛋形状像心,人们认为吃了蛋就能补充心气精神,因此立夏吃“立夏蛋”。
也有大人煮了鸡蛋用五彩绳包裹好挂在孩童的颈上,孩子们则可以斗蛋嬉戏。
人们这时候也吃笋,希望自己的双腿也可以像春笋那样强健有力,能走远路。
而带壳的豌豆形状如眼睛,人们吃豌豆来祈祷自己的眼睛可以像鲜洁的豌豆那样清澈。
立夏,人们用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“立夏饭”,能够强身健体,更有气力进行劳作。
也有地区人们喝“立夏茶”,吃“立夏粥”,顺应时令变化,享受美食的乐趣。