“天若不爱酒，酒星不在天。地若不爱酒，地应无酒泉。天地既爱酒，爱酒不愧天。”若论写酒，李白当属第一，李白斗酒诗百篇，酒大概是除了钱以外，最招人喜欢的，高兴时喝酒、不高兴时也喝酒、没灵感时还喝酒。
酒是中国文化，何以解忧，唯有杜康。古人爱喝酒，喝酒也是一件极讲究的事，一坛好酒必须有一个好的器皿与之相配，才算不辜负了美酒。如白酒要配犀角杯，葡萄酒要配夜光杯。中国人在研究酒的同时，也研究出了许多盛酒的器皿。
如青铜器时期的爵，可饮酒可温酒，一般都是典礼时才用；如新石器时期的尊，如形状像壶的罍。而其中，有一种酒器，被称为酒杯之神，倒千杯不尽，喝也喝不完，名叫鹦鹉杯。这个杯子曾经是上层风流人物饮酒首选，许多诗人都曾以它为题进行题诗作对。
李白形容它：“鸬鹚杓，鹦鹉杯。百年三万六千日，一日须倾三百杯”，叹其盛酒之多，喝酒之能。骆宾王的《荡子从军赋》：凤凰楼上罢吹箫，鹦鹉杯中休劝酒。关于鹦鹉杯，有许多文人都在作品中提到，从两晋、到唐、再到宋，文人雅士都对此杯乐此不疲。然而，这个神奇的杯子，一直没有真品流传于世，这也令人们怀疑，此杯再奇，也不过是传说之物。
1965年，考古专家在南京象山发现了一处东晋时期的墓葬群，根据出土的墓志铭，专家判断这是东晋名家王兴之的墓，即”旧时王谢堂前燕“里的那个王家。
魏晋时期，名士们热衷饮酒与吃药，而在这个墓中出土了传说中的”五石散“，还有一种类似海螺形状的东西，这只海螺长约14厘米，高10厘米，鎏金的铜口。经过海洋专家鉴定，这是一只4亿年前的古生物，名为“鹦鹉螺”。
难道它就是传说中的鹦鹉杯，据《格古要论》中记载：“鹦鹉杯即海螺盏，出广海，土人琢磨，或用银或用金镶足。”这种鹦鹉螺可以不加雕琢，直接用于饮酒。唐刘恂曾在《岭表录异》中说：“这种鹦鹉螺制成的酒杯，可容二升许的酒，大约有4斤左右。
这只出土的鹦鹉杯，螺口向下，螺口和螺层交接的位置上方有黑色延伸到螺口内，螺口为弧形，正好就可以把黑色切割成如金刚硬物的喙，鹦鹉螺螺旋生长，螺壳中间有一个圆点，如同鹦鹉的眼睛。而且全身遍布棕黄色的横纹，与鹦鹉身上的毛色相似，因此被人们称做鹦鹉螺。
为了印证鹦鹉杯是否真如传说中那般神奇，可倒千杯，为了弄清其内部结构，专家通过X光透视了这只海螺。原来这只海螺的内部是由一格一格 空腔构成，各腔室之间由大小不一的小孔相连。
当倒酒时，酒在压力的作用下由一个一个的小孔向下渗透，所以酒流的速度会非常慢，形成一种延时满足。再加上这海螺的容量有4斤之多，可以喝很长时间，给人一种永远也倒不完的感觉。
为了体会这种永远也喝不完的感觉，专家利用树脂材料按比例复制了一个鹦鹉杯，灌满酒后，发现真的可以连续倒几小时。而且倒酒的过程中，水流动的声音就像海螺发出的声音，极其美妙，在《长安十二时辰》中，焦遂倒酒所用的杯子，就是鹦鹉杯，所以能用得起这种杯子的人都非富即贵。
除了象山墓以外，河南省偃师市杏园村的一座唐墓，也出土过一个鹦鹉杯，高2.5厘米、口径12.5—4.7厘米，现藏中国社会科学院考古研究所。
参考资料：《格古要论》
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