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妈妈的洋芋馍馍
文/徐竑 主播/小新
还没有到门口，一缕非常熟悉的香味直往鼻孔里钻，推开门便高声喊道:"妈，你又烙洋芋馍馍了呀。"妈妈在伙房里忙碌着，应声着。洗完手，就撕开一页洋芋馍馍往嘴里塞，好香！
洋芋是我们这个地方四季不可或缺的重要食物之一，可蒸，可炒，可煮，吃法太多了。妈妈可以把洋芋做出三十六种吃法，每一种都让人回味无穷。青椒土豆丝上得了大席，就连农家的洋芋馍馍，也成了大席上一道亮丽的小吃。
洋芋，对我们有恩，现在洋芋是道菜，小时候，洋芋却是我们的主食，尤其是冬天。那个时候那么缺粮，每顿饭里多数是洋芋，但就这样，填饱肚子的机会也不是太多。早上上学去的时候，揉着朦胧的睡眼，背上破烂的书包就出发了，饿肚子，一直挨到中午放学回家才吃饭。有时却很好，妈妈早早起来磨洋芋，到我们上学时，每个人的书包里会背一坨洋芋馍馍。热热的，紧挨着身，走一路，手在书包和嘴之间来回一路，掐一点喂在嘴里，再掐一点喂在嘴里，没到学校，一坨洋芋馍馍早已消灭干净。说是洋芋馍馍，真是洋芋馍馍，除了磨碎的洋芋，便就是很少一点粗面，再放一点盐。烙的时侯，一点油都没有。但妈妈不知啥本事，就是不沾锅，饼子上面的火疤上得正好，黄黄的，很象艺术品。
现在烙吃洋芋馍馍的机会不是太多，顿顿白面，洋芋差点淡出了人们的视野，既就是烙洋芋馍馍，做得已经相当精细了，洋芋磨好，和许多白面，再放调料，烙的时候，锅里面又倒了许多油，吃完一块，手油油的，嘴油油的，肚子也油油的。
这些年，年轻人多数不在家，或出外打工，或在外求学工作，很少慢下脚步，走进伙房，去做这些吃的。也许再过若干年，随着这些老人的老去，这些救过我们命的美味，也会淡出我们的生活。苦难的日子，却给了我们幸福的记忆。生活好了，但谁又能忘记这洋芋馍馍的幽香呢？
中午吃饭的时候，看到饭桌上香气喷喷的洋芋馍馍，女儿全没了淑女形象。妈妈说:"你爸爸小时候一直吃这个。""真的呀？好吃的全叫你小时候吃了！"女儿一脸嫉妒。她哪里知道那时日子的艰难。
咀嚼着妈妈的洋芋馍馍，咀嚼着过往依稀的岁月，咀嚼着融融乐乐的幸福。让人回味无穷！
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【作者风采】
徐竑，甘肃省镇原县人，现为甘肃省庆阳市镇原中学高级教师。从事教书育人工作三十年，沐浴在书的海洋，工作之余，偶以散文和诗歌来抒写自己对几十年生活人生的感悟，追念往昔，继往开来。愿静守心灵古道，珍惜年轮光华。
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