电饭煲做巧克力豆蛋糕

材 料低筋面粉 100g砂糖 100g

牛奶60g鸡蛋 4个

巧克力豆少许泡打粉 少许

做 法

1.蛋清和蛋白分开；

2.蛋白打发，分三次放入2/3白砂糖,打发成奶油状,倒过来不留即可；

3.将蛋黄打散，倒入白砂糖，筛过的低筋面粉，泡打粉，搅匀，不可环圈，容易产生面筋；

4.蛋清分2次倒入面糊内，搅匀；

5.电饭煲刷入油预热，倒入面糊，上面撒上巧克力豆，掂几下，把空气排出；

6.按煮饭键，直至跳保温档，保温20分钟后在按煮饭键，跳保温档再保温20分钟（总共四十多分钟）；

7.打开电饭煲，倒扣出蛋糕，即可。