每当早晨不知道给鸡娃做什么早点时，我总能想起小时候经常吃的胡辣汤。
每逢大集爷爷总是要早起出摊做小生意，旁边就是胡辣汤摊，那是一对老夫妇开的早点摊，摊位上只提供胡辣汤和烧饼。尤其是冬天，喝上一碗香喷喷的胡辣汤，人简直就被暖化了。
为了能吃上美味的早点，那时我六七岁，还没上小学，也早早的和爷爷一起去集上，嘴上说要帮忙。爷爷也不挑破，摆好物品就去给我买一碗热腾腾的胡辣汤和一个烧饼。
胡辣汤很浓稠，因为放了醋和香油，带着透明焦糖色，因为是小孩不吃辣，所以我吃到的确切说是不辣的胡辣汤，现在想想如果再放点辣椒应该更好吃。
汤里材料很足，有花生碎、白菜丝、鸡蛋花，还有我最爱的面筋和红薯粉条。
面筋最值得一说，它是头天晚上刚洗出来的新鲜面筋，筋豆有韧劲，嚼在嘴里配着醋香特别好吃！还有粉条可是真材实料的红薯粉，绝不像现在的一些加了食品胶的红薯粉，粉条煮的不烂不硬刚刚好。
吃完这两样，我便把白菜丝和鸡蛋花吃完，这时汤已经成稀汤寡水了，别担心，烧饼这时该出场了，一点一点把烧饼掰成碎块扔进汤里，当最后一块烧饼进汤之后，最开始的那些烧饼块已经吸足了汤汁，把它放进嘴里咀嚼简直就是爆浆的感觉。
吃完最后一块烧饼，碗底沉满了花生碎，一口全部把他们吸到嘴里，纯真的香味满足感十足。写到这我已经流口水了。
儿时的胡辣汤已经远去30多年了，有些事物就是一去不复还，但是一想起来还是能真真切切的体味当时的感觉。
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