六十年代初,天,天天太阳红红的,晴朗,朗晴。雨,特别稀少。
人们在地里辛苦地种了麦子,好不容易长出麦来,是单丝,就是种一粒只出一苗,不分孽,镰无法割,人们用手拔,啊呀,那费时间可大了。
拔回来的麦,铺在地上,用棍打,卟里卟腾打上好半天,才簸出一些不多的麦来。麦,在那时,粒粒可真是粒粒的金子了。
人们在石碾上碾麦,不像现在把面分成精粉,普粉,还要剩麸子。那时,把麦在碾子碾碎了就连同麸子一起拿回家。
拿回家的“面”,入了水,揉成团,切成小块,上笼蒸,蒸熟了,黑古隆冬的,可在那时,那馍,却是世界上最香,最美的美食。人们吃的时候,双手掬着吃,生怕碎屑跌到地上。
就那样的馍,往往只留给老人和小孩吃。只有在过年的时候,一家人才聚在一起吃一顿。
人们把蛮青从地里拔回来,叶子洗净先煮着吃。根,蒸熟了,晒干,存着,后面食用。在那时,那蛮青根干,是宝贝。
人们把玉米在石碾碾碎,蒸成窝窝头,也算美食了。
榆钱一串一串的,拿回家,捋到碗里,撒上盐,浇上醋,搅匀,吃到嘴里。
哈,脆脆的,酸酸的,甜甜的,三下五除二,一碗,就进了肚。
后来,雨,比以前多了一些。人们点了南瓜。但麦和玉米依然欠收。没想到,南瓜的蔓拉得好长,结出的南好多,也好大。
有人栽了红苕,红苕长很好多好大。生产队便大面积栽种红苕。
去学校,书包里不是放有红苕,便是红苕面馍。
雨,后来比以前多了,但,麦子亦然广种薄收。玉米和红苕占了主角。人们再受不了饿了。
人们把玉米磨成面,蒸成玉来面馍,压成玉米面饸饹。
可是,只吃红苕和玉米,甜度过大,甜在胃中先变酸才被身体吸收利用。过度的酸,使人做酸,吐酸水。
那时,正上初中,玉米面馍,红苕面馍,玉米面饸饹,红苕饸饹,把人吃的一天到晚,胃难受,酸水不断,不想吃。饿得慌。走起路来,觉得人在晃,感觉跳舞般。
三中全会后,分田到户,包产到户。风也调了,雨也顺了。人们也给地里投资化肥了。麦,大丰收了。
人们磨的面分黑面,白面,剩下麸子。但玉米,人们已然拉玉米糁,早饭做玉米糁饭。红苕,反到成了人们的稀罕。
麦子剩余了,人们再不愁吃。
人们便栽果树,发展经济。
现在的年轻人,真是生活在富窖里了。不愁吃,不愁穿,生活,真爽。
爽起来的年轻人,不知道那时人们的生活,也无法体验,更难以评说。
那时的那时,已成记忆,已成传说。
2016年元月5日,于长寿塬家中。
编辑 / 闵盼龙
作者 / 任保荣
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