芦蒿炒香肠

原料：

香肠一节，芦蒿半斤。

做法：

1、香肠切片，锅中有热，放姜片，红辣椒爆香一下，倒入香肠。

2、加点料酒煸炒1分钟就可以倒入芦蒿了。

3、加盐，大火炒个2到3分钟就可以了。

 

4、出锅前加点鸡精就可以了。（除了一点油、盐，几乎不加别的佐料，自然清香，是这道菜在南京受欢迎的原因。）