蜜汁烤鸡翅

主料：鸡翅6对

玫瑰蜜汁酱用料：干玫瑰花10克、热开水120ML、麦芽糖90克、红葡萄酒20ML、盐1克。

做法：

玫瑰蜜汁酱：

一、将干玫瑰用开水浸泡10分钟，滤出汁。（图1）

二、将玫瑰汁冲入放冰糖、麦芽糖、盐的容器混合均匀。（图2）

三、待凉时，加入红葡萄酒，即成。（图3）

蜜汁烤鸡翅

1、鸡翅洗净，用厨房用纸擦干水份（图4），放入玫瑰蜜汁酱中，腌制至少四小时。（图5）

2、烤盘中铺上铝箔纸，同时将烤箱以220度的温度（各家的烤箱有各家的个性，请灵活掌握）预热10分钟。

 

3、将鸡翅排放在烤盘上（图6），放入烤箱，以220度的温度先烤制15分钟（中途翻一次身），取出再刷一层220度的温度，继续烤5分钟即成。