一看这经典的造型,大家多半已经猜出来是花生酱的啦。口感嘛,较酥,花生味道越品越香。配上一杯红茶吧,既解腻又润口,一举两得喽。
原料:
低筋面粉120克、无盐奶油60克、花生酱60克、细砂糖70克、全蛋1/2个、泡打粉1/4小匙、苏打粉1/4小匙。
烘焙:
155度箱,中层约16分钟。
做法:
1、黄油室温软化,花生酱也提前从冰箱拿出来回温。
2、软化的黄油+花生酱+白砂糖混合,用电动打蛋器打发。
3、分次加入全蛋液,每加入一次都搅拌均匀。
4、低粉+泡打粉+苏打粉混合过筛,饭拌均匀。
5、用手整理成面团,放入保鲜袋中,适当压瘪放冰箱冷藏1小时左右。
6、取出冷藏好的面团,按10克/个搓成小球,用叉子压出花纹,入预热好155度的烤箱,中层约16分钟即可。
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