主料:鸡蛋2个
配料:玉米面2汤勺、黑芝麻少许
调料:白糖适量
步骤:
1:准备好鸡蛋、玉米面、白糖。
2:鸡蛋磕入碗中,加入白糖打散。
3:加入玉米面。
4:搅拌成无颗粒的蛋面糊。
5:平底锅刷上一层薄油,开小火,倒入一半蛋面糊铺平锅底。
6:待蛋饼表面刚刚开始凝固的时候,撒上一层熟的黑芝麻。
7:蛋饼表面凝固后,翻面继续煎熟即可。
小贴士:
1:芝麻要在蛋饼表面刚开始凝固的时候撒上去,这样菜会粘合在蛋饼里。
2:因为这款蛋饼里加的是玉米面,所以最好不要摊得太厚,这样才能很酥脆,吃起来就像饼干一样。
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