做好吃的中式披萨——绝味酱香饼

 

 

• 平底锅 不粘锅 电饼铛 所用厨具

食材明细

• 面粉适量
• 开水适量

• 大蒜 适量
• 大葱 适量
• 白芝麻 适量
• 食用油 适量

• 花椒粒 适量
• 大酱(甜面酱) 适量
• 黄豆酱 适量
• 红油豆瓣酱 适量
• 食盐 适量

制作步骤

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  1.开水慢慢地加入面粉中，边加边搅动，使面粉全部湿透成雪花状。

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  2.晾至不烫手时揉合成光滑的面团。

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  3.大蒜切成末。

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  4.大葱切成葱花备用。

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  5.炒锅放少量油，放入花椒开小火煸出香味捞出花椒粒不要。

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  6.下蒜末炒出香味。

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  7.加一茶匙红油豆瓣酱翻炒。

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  8.加半茶匙大酱。

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  9.加一茶匙黄豆酱。

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  10.加少许水，直翻炒至酱汁浓筒即可。

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  11.白芝麻用微火焙香。

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  12.取二分之一熟芝麻擀碎加少量食盐调成芝麻盐备用。

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  13.准备工作就绪后开始做饼子了。取拳头大小一块面团擀成圆形薄面片。

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  14.均匀地涂抹上一层食用油，然后撒上一层芝麻盐。

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  15.如图用刀划几刀。

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  16.依次折叠，最后收口包住，成圆形。具体折叠方法请点击：http://home.meishichina.com/space-474312-do-blog-id-326946.html

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  17.擀成薄饼，锅中刷一层油，油稍热后放入饼子，加盖锅盖，小火加热。

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  18.一面煎黄后进行翻面，直至两面金黄。

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  19.煎好的饼子铲出锅，均匀地刷上之前炒制好的绝味酱。

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  20.撒上一些葱花和熟芝麻，即可趁热上桌食用！