蒜苔炒腊肉

这道菜是超级下饭的一道菜。喷香的腊肉，软嫩弹滑，配上脆爽的蒜苔，香辣下饭。最重要的是，这是一道简单的菜！零难度，只要你不闭着眼睛放盐，那就不会出错。

 

食材明细

• 腊肉100g
• 蒜苔200g

• 葱 一段
• 姜 一块
• 蒜 一头
• 干辣椒 六个

• 盐 半茶匙
• 五香粉 一茶匙
• 蒸鱼豉油 一汤匙
• 鸡精 一茶匙

制作步骤

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  1.原料图。腊肉用温水洗净泡软。

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  2.腊肉上锅蒸20-30分钟。

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  3.蒜苔切段，腊肉切片。姜蒜切片，葱切段，辣椒切丝。

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  4.锅里放少许油煸炒腊肉。微微出油了放入葱姜蒜辣椒丝炒出香味。

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  5.放入蒜苔，半茶匙盐，蒸鱼豉油，五香粉，炒到蒜苔变软，到自己喜欢的程度。

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  6.出锅放鸡精即可。

小贴士

这是一道零难度的下饭菜，但是腊肉一定要先泡一下。并且要蒸熟了才可以，否则是很硬的。