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全聚德烤鸭卷小饼
近在咫呎
>《烤鸭卷小饼》
2012.11.15
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全聚德烤鸭卷小饼--咸鲜、酱香口味
食材明细
全聚德烤鸭
1盘
面粉
300克
热水
180克
黄瓜
1个
葱
适量
烤鸭酱
1包
制作步骤
1.
面粉中慢慢添加热水,搅的没有干面为止。
2.
和成面团,饧 20分钟。
3.
切成均匀大小的剂子。
4.
把每个剂子按扁。
5.
将剂子刷上一层油。
6.
再摞上一个剂子,按一下。
7.
擀成15-18公分的薄饼。
8.
放入电饼铛烙制。
9.
定型后翻面再烙,用1分多的时间一个饼就做好了。
10.
烙好的饼放到微波容器中。
11.
取一张饼从中间揭开,成为两张饼。
12.
烤鸭肉放到微波炉加热1分半钟。
13.
黄瓜切成粗条、葱切丝,烤鸭酱放入碗中。
14.
取一个饼放入黄瓜条。
15.
放入葱丝,鸭肉蘸酱放到黄瓜上卷起来。
16.
放入盘中,即可享用。
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