佐餐小菜，干煎小黄鱼

原料：

小黄鱼、鸡蛋、面包糠、淀粉、盐、五香粉、料酒、油。

做法：

1、原料备用。

2、小黄鱼清理干净内脏和鱼腮。

3、加入适量的盐，料酒腌入味。

4、鸡蛋加入适量的淀粉，和五香粉，搅拌均匀。

5、腌好的鱼放入搅拌好的蛋糊内，两面粘满蛋糊。

6、再均匀的粘上面包糠。

7、油锅烧热，下入小黄鱼。

8、中小火，炸到金黄即可。