豆浆机打好豆浆后，留下的豆渣（过滤过的豆渣）我都不舍得倒掉，营养全在里面呢。今天我用豆渣混合在饺子粉中，做锅贴。
材料：豆渣，饺子粉，猪肉馅，香芹。
做法：1，猪肉馅里加入生姜汁、盐腌制一会。
2，香芹洗净切碎。
3，猪肉馅和芹菜混合剁碎。
4，馅里加入老抽、生抽、盐、糖（少许）、白胡椒粉、鸡精、香油和适量水搅拌均匀。（水分三次加入，每一次加入充分搅拌，全部加完后放一会，让肉吸进水份）。
饺子皮的做法：
1，豆渣倒入饺子粉中。
2，用筷子不停搅拌成面絮。
3，用手不停揉搓成面团饧一会。
4，再不停揉搓，擀成长条切成剂子。
5，用擀面杖擀成面皮。
6，面皮中包入馅，中间捏紧，两头留边。
7，不粘锅中刷一层植物油。
8，放入做好的锅贴胚子煎一下定型。
9，加入锅贴三分之二的水。
10，中火煮开盖盖。
11，煮到水快干时，打开盖撒入芝麻和香葱。
12，小火烘开最后一滴水即可上桌。
蘸料：香醋、辣酱油、美极鲜酱油混合。
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