【豆浆机创意食谱】一杯豆浆搞定能量早餐【燕麦豆浆蔬菜小饼】

平日里喝不完的豆浆总是会用来折腾各种吃的，只是好多时候是突发奇想的。今天这个蔬菜小饼也是我经常吃的，里面的蔬菜随意哈，家里有什么就放什么，喜欢什么就放什么，做出只属于你的豆浆蔬菜饼。

早上起床用豆浆机煮好燕麦豆浆，留下一部分留喝，另一部分做蔬菜饼，一般喝豆浆一边吃豆浆小饼，一杯豆浆就能搞定一顿早餐啦。燕麦豆浆最好做的浓稠些这样做出的豆浆蔬菜饼更是豆香浓郁呢。

用料：黄豆50克（泡发后） 燕麦30克 清水900毫升

蔬菜饼：面粉150克 燕麦豆浆约150毫升 冷冻豌豆粒30克 胡萝卜半根 盐适量

做法：

1 准备需要的材料，黄豆提前泡发。

2 黄豆和燕麦放入豆浆机，加入900毫升清水。

3 选择五谷豆浆键。（我家豆浆机就只有这两个功能）

4 做好的豆浆晾凉了后取下层比较稠的部分。

5 胡萝卜去皮后切成碎末。

6 豌豆粒切碎。

7 面粉和盐混匀，加入燕麦豆浆边加边搅拌。

8 搅拌成湿粘的面团，放入胡萝卜碎和豌豆碎。

9 搅拌好的面团静置10分钟。

10 平底锅加热后刷一层油。

11 用小勺舀适量的面糊放入手中拍成小饼。

12 依次放入锅中，小火加热。

13 小饼稍微成形后翻面。

14 刷上一层油煎至小饼两面金黄。

提示

这个小饼我用的面团是比较湿粘的，多加些豆浆，面团很稀，刚刚成形就好，软硬程度就看着我的图片自己琢磨吧，这个程度的面团做成的小饼比较劲道又不会硬。