紫薯豆渣培根披萨

饼皮材料：高筋粉300克，酵母2.5克，水165毫升，橄榄油20克，盐5克 批萨馅料：紫薯、豆渣、淡奶油、青豆、西兰花、牛至叶、培根、马苏里拉奶酪适量 饼皮用面包机揉面、加橄榄油、再揉面，发酵至2倍大，排气分割，制作过程大同小异，美食天下很多美食家都有详细步骤，我就不上图了。这个分量为分割一大一小两个面团，8寸盘和7寸盘同时上阵。

食材明细

• 紫薯适量
• 豆渣适量
• 培根适量

• 青豆 适量
• 西兰花 适量
• 淡奶油 适量
• 马苏里拉奶酪 适量
• 牛至叶 适量

制作步骤

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  1. 紫薯洗净，微波炉中叮熟捣成紫薯泥，加入豆渣、淡奶油调匀。

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  2. 披萨面团铺满披萨盘，用叉子均匀扎满小眼。

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  3. 先铺一层马苏里拉奶酪，紫薯豆渣泥铺满披萨盘，撒上先焯过水的青豆、西兰花。

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  4. 培根切小块，铺满披萨盘。

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  5. 撒上适量干的牛至叶，铺满马苏里拉奶酪。

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  6. 烤箱200度预热后，中层，20分钟，表面金黄出炉。

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  7. 切开看看。紫薯有甜味，培根带咸味，所以可以不用另加调料。牛至叶可以增香。