【海苔泡面球】给肉丸子换个可爱的外衣

 

 

海苔泡面球

用料：后腿肉300克 泡面1袋 大喜大海苔松10克 蛋清适量

调料 生抽10毫升 蚝油5毫升 大喜大烤肉酱15克 黑胡椒碎适量

做法：

1 准备所需要的材料。

2 后腿肉洗净，切丁放入绞肉机里。

3 绞成细腻的肉泥。

4 绞好的肉泥里加入半个鸡蛋清顺着一个方向搅拌至肉泥上劲。

5 在肉泥里放入生抽，蚝油黑胡椒碎和大喜大烤肉酱搅拌均匀。

6 放入大喜大海苔松。

7 搅拌均匀后放在一旁备用。

8 泡面碾碎备用。

9 把海苔肉泥挤成鹌鹑蛋大小的肉丸子滚上一层泡面碎备用，一次做好所有的丸子。

10 锅中倒油烧至8成热，放入做好的泡面球，中小火炸至表面微黄。

11 改大火炸至丸子金黄，捞出控油。

12 炸好的丸子装盘。

提示

1 泡面最好选择非油炸的，这样出来的丸子，颜色会比较好看。

2 炸制丸子的时候先用中小火把丸子炸熟，再改大火炸至上色，这样炸出来的丸子外焦里嫩，颜色金黄，也不会觉得油腻。