材料:有机标准面粉20克、小麦粉5克、泡打粉2克、豆蔻咖啡红糖5克、鸡蛋1个、草莓6个 、淡奶油少许
调味料:香草精2滴
做法:
1. 小麦粉、泡打粉、鸡蛋打匀,搅拌成糕饼糊。
2. 不粘锅烧热,用勺子舀起糕饼糊,摊成三个大饼皮,2个小饼皮
3. 淡奶油加入香草精打发
4. 一块饼皮,中间用裱花嘴裱出奶油,草莓切半围绕,再放一块饼皮,以此类推
5. 最后将小饼皮中间嵌入奶油,两块合并,与草莓放置最上面,细节装饰完成。
鸡蛋糊调匀
用筛网过筛掉小块
不粘锅烧热
用勺子垂直倒入蛋糊,并慢慢绕圈,变成圆形
小火加热,差不多25-35秒左右,表面开始冒泡,半凝结状态,锅子离火,差不多15秒(避免烘焦)
反过来放在炉子上,继续烘15秒
烘好的铜锣烧放凉,放上豆沙,只要放中间就可以
两片夹起来
直接放在盒子里送朋友也很好
如果有朋友来,可以做大小不一样的,打发些奶油,用草莓和奶油叠加起来,就是绝对不输5星酒店的下午茶点啦~
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