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蜜豆抹茶奶油卷
近在咫呎
>《蛋糕卷》
2012.11.21
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食材明细
蛋黄
4个
绵白糖
50克
低粉
80克
抹茶粉
10克
水
50克
油
50克
蛋清
4个
淡奶油
100克
糖粉
10克
蜜豆
适量
制作步骤
1.
将材料A中除低粉和抹茶粉外的所有材料混合搅拌均匀
2.
筛入低粉和抹茶粉
3.
上下翻拌均匀
4.
蛋清打发至湿性发泡
5.
取1/3蛋清加入面糊翻拌均匀
6.
将面糊倒入剩下的蛋清中翻拌均匀 加入适量蜜豆拌匀即可
7.
放入预热175度的烤箱 中层上下火20-25分钟
8.
烤制蛋糕的时候 将材料C放入容器中隔冰水打发
9.
蛋糕烤好后倒扣放凉 将打发好的奶油涂抹在冷却的蛋糕表面
10.
将蛋糕卷成卷 放入冰箱冷藏后食用更佳
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