【猪肉脯】
材料：猪肉沫500克
调料：生抽2汤匙、料酒1汤匙、鱼露2茶匙、味极鲜味汁5滴、蜂蜜2茶匙、白糖4茶匙、
盐0.5茶匙、胡椒粉0.5茶匙

做法：
1.将猪肉都称沫，直至肉沫变得细腻而粘稠。
2.依次将生抽、料酒、鱼露、味极鲜味汁、蜂蜜放入肉沫中，
用筷子顺时针不停地用力搅拌至肉馅上劲。再加入白糖、盐、胡椒粉搅拌均匀。
3.案板上放保鲜膜，取肉馅放保鲜膜内，摊开至均匀，用擀面棍轻轻将肉馅擀平。
4.将擀好的肉馅连同案板一起放冰箱冷冻室冷冻2个小时。取出后，剪开保鲜膜，
将肉片置于网架上，放入提前预热好的烤箱中层，以200度烤约25分钟。

小贴士：
1.肉片从冷冻室拿出来后要迅速放入烤箱烘烤，不然肉会散片。
2.烤的过程中要隔5分钟翻面一次，翻面时并刷一层蜂蜜，使之口感更香甜。
3.如果觉得一整片很难擀和翻面，可以适当地分成三四小片。