香蒜鸡米花

今儿自己做一次鸡米花，用琵琶腿，加入炸好的香蒜，味道会更好一些。

原料：鸡琵琶腿，大蒜，蚝油，甜辣酱，白胡椒粉，盐，料酒。鸡蛋，面粉，面包屑。

做法：将鸡琵琶腿剔去骨头。

切成小块备用。

在鸡腿肉中加入蒜片，盐，料酒，白胡椒粉，蚝油，拌匀腌制4小时。

腌好的鸡肉沾上蛋液，面粉，面包屑备用。

将鸡米花放入油锅小火炸制。

炸到金黄色即可出锅。

大蒜切末备用。

将蒜末放油锅小火炸制。

炸到金黄色捞出。

将炸好的金蒜洒在鸡米花上，吃时要蘸甜辣酱。