千岛酱肉松包

千岛酱，这种调味酱是以在美国和加拿大边界的一处风景美丽的旅游地----千岛湖而命的。这种沙拉酱比较百搭，可配肉或瓜菜类都是非常美味可口的。

食材明细

• 高粉180克
• 酵母3克
• 牛奶135克
• 全蛋50克
• 盐2克
• 糖15克

• 千岛酱 适量
• 肉松 适量
• 表面蛋液 适量
• 黄油 20克

制作步骤

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  1. 备千岛酱与肉松

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  2. 先做中种面团，把高粉110克+牛奶80克+酵母2克放入面包机内搞拌

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  3. 中种面团完全混合后，发酵2倍大

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  4. 把发好的中种面团撕成小块，与余下的主材料一起全放入面包机内

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  5. 所有材料搞拌好后后加入黄油

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  6. 把面团打至扩展阶段

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  7. 发酵2.5倍大

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  8. 取出面团排气，分成6等份，松驰

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  9. 取一面团，擀成面片，先挤上适量千岛酱，再放入肉松

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  10. 包成饺子状

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  11. 折口朝下放在纸托内，置烤盘

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  12. 发酵1.5倍大，涂上蛋液

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  13. 放洒上肉松在面团上

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  14. 烤箱180度，烤15分钟

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  15. 出炉