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宴会级小碟大菜——刺参捞饭

 
原料:海参
配料:史云生原汁顶味上汤、鲍汁、胡萝卜、西兰花
做法:
1、将干海参用纯净水泡发,处理干净;
2、锅内倒入史云生上汤烧开后,放入海参,中火煨制15分钟至入味;
3、用煨制过海参剩下的鸡汤,把西兰花、胡萝卜绰熟;
4、将入味的海参捞出装盘,取适量鲍汁加热后,浇到海参上,一盘美味的刺参捞饭就做好了;
用史云生原汁上汤煨制的海参,汤汁的味道很浓郁,满屋都是汤汁的鲜香味道,真是越煮越鲜香啊!而且海参因为吸收原汁汤汁而变得肉味浓郁中又透有海参的鲜香,自己在家照样可以打造大酒店的高档菜肴哦!
 
小贴士:
海参具有提高记忆力、健脑益智、生肌健体、延缓衰老,防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用,是四季保健养生、健体滋补的佳品。

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