无油版旺仔小馒头

 

原料：

普通面粉15克，玉米淀粉5克，马铃薯淀粉140克，奶粉25克，白糖25克，鸡蛋1个，泡打粉5克。

做法：

1、原料备用。

2、白糖加入蛋液中，充分搅拌至白糖融化。

3、粉类混合均匀，筛入蛋液中。

4、揉成光滑的面团。

5、面团搓成长条。

6、用刀切成均匀大小的小剂子。

7、取一个小剂子，撮成小圆球。然后放在铺了油纸的烤盘里，之间留出足够的间隙。

8、烤箱预热，175度，中层，上下火，10分钟，烤至表面微微上，然后焖五分钟即可。