这道虾仁我用了自己做的橘子果酱调味,加上水果和鹌鹑蛋,入口甜蜜、回味带酸的凤尾虾,搭配鹌鹑蛋和水果,是营养均衡的一道简单菜式。
【甜蜜凤尾虾】
材料:凤尾虾 适量 鹌鹑蛋 适量 猕猴桃 2个 自制橘子果酱 1.5汤匙
橘子果酱做法详见http://www.360doc.com/showWeb/0/0/254846243.aspx
料酒、 盐 少许 姜 1片
2、热锅入少许橄榄油,放入腌制好沥干的虾仁,煸炒至变色;
3、加入果酱,翻炒均匀;
4、加入鹌鹑蛋略炒;
5、加入猕猴桃,稍微翻炒加热一下即可。
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