不用一滴油的养生火锅-【生汆丸子串串锅】

原料：高汤，肉馅儿，鹌鹑蛋，木耳，豆腐，胡萝卜，青菜，冬瓜，蟹味菇，鸡蛋清

调料：盐和鸡精，料酒，胡椒粉，葱姜，淀粉

做法：1、准备做丸子

2、葱姜切末

3、和肉馅儿一切剁成泥

4、加入蛋清，淀粉少许，料酒一大勺，胡椒粉适量

5、用手摔打上劲儿

6、开始汆丸子，虎口一挤

7、小勺子整成丸子状

8、锅中坐入高汤微微烧开

9、下人丸子烧开即可

10、准备所用配菜

11、改刀

12、穿起来，五颜六色的非常好看，营养

13、锅烧开先下入豆腐煮

14、再下入其他配菜

15、最后下人丸子，盐和鸡精，即可上桌

提示：1、做丸子一定要剁肉馅儿，加入蛋清能提升口感

2、高汤是老妈前一天熬得骨头汤，我撇去了油

3、吃的时候，坐在电磁炉上边吃边刷，非常有感觉