番茄肉酱炒意粉

准备材料：意粉、番茄1个、瘦肉

准备调料及辅料：生抽、番茄酱、盐、油、生粉、糖、鸡精、洋葱1/4个、蒜、（西兰花、圣女果装饰）

制作过程：

1、瘦肉洗净剁碎、洋葱切碎、蒜剁成蓉。

2、肉末内加入适量盐、油、生抽、生粉、鸡精拌匀腌制15分钟。

3、用刀在番茄表皮划上十字刀痕，用开水浸泡几分钟即可轻松去皮。

4、番茄剁成番茄泥待用。

5、起锅下清水及少许油烧开。

6、将意粉倒入滚水中煮熟。

7-8、将煮熟的意粉捞出，浸泡冷水里待用。

9、另起锅热油，将肉末翻炒至煮盛起待用。

10、再起锅热油，将蒜蓉、番茄泥、洋葱粒倒入爆香。

11、将煮熟的肉末倒入翻炒均匀。

12、倒入适量番茄酱及盐翻炒均匀。

13-14、将意粉从冷水中捞起沥干后，倒入正在煮的番茄肉酱中拌匀即可停火起锅，西兰花飞水、圣女果切半装饰。