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2012.12.19
【主料】:鸡翅 冰糖 姜
【调料】:生抽 老抽 料酒
1.鸡翅洗净,沥干水分(可以划几道小口子)
2.姜切片
3.锅里放适量油
4.烧至5层熟后放冰糖,中小火,用铲子慢慢搅拌冰糖,至完全融化
5.冰糖溶化后,放姜片,煎至焦黄
6.随后放鸡翅慢煎
7.煎至鸡翅金黄放适量生抽、老抽、料酒
8.随后放适量清水烧开
9.盖上锅盖,小火焖煮15-20分钟左右
10.大火收汁,至汁液浓稠就可以了
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