山楂以果实作药用,性微温,味酸甘,入脾、胃、肝经,有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞等,均有疗效。
材料:山楂糕,猪肉。
调料:料酒,生抽,糖,淀粉。
做法:1,猪肉洗净切丁,山楂糕切丁。
2,猪肉丁加入料酒,盐和淀粉拌匀。
3,锅中油热下入猪肉丁炸至金黄。
4,放入山楂丁。
5,加入生抽。
6,加入白糖。
7,烧至稠厚浓汁即可。
小贴士:
1.孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。
2.山楂只消不补,脾胃须弱者不宜多食。
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