巧克力圣诞树面包

 

材料：高粉250克，糖38克，盐3克，酵母3克，全蛋50克，牛奶100克，黄油38克，巧克力豆40克。

1、 除黄油跟巧克力豆以外的材料投进面包机揉20分钟，暂停，加入黄油，继续揉20分钟。

2、 从面包机取出加入巧克力豆。

3、 揉匀送温暖处发酵。

4、 发酵至两倍大，我发酵的温度太高了，巧克力融化掉了。正常的发酵应该还是白面团。

5、 取出排气，排气的过程中巧克力全化掉了，成了巧克力面团，将错就错吧。

6、 分成10只30克的面团，1只50克的面团，揉圆摆好造型送进烤箱二次发酵。

7、 二次发酵结束，表面刷融化的黄油，预热烤箱180度，上下层15分钟左右。

8、 出炉后洒糖粉。