还是饼子最惹味——滋味卷饼

饼子，它们或简单，原滋原味，或繁复，滋味无穷，哪一种都是我喜欢的。

原料：面粉，开水，黄瓜，香芹，豆腐皮，火腿，辣味黄豆酱。

1、面粉中慢慢地加入开水，边加边搅拌，直至所有面粉都潮湿。

2、晾至不烫手时用手揉搓成光滑的面团，加盖饧二十分钟。

3、再次揉揣五分钟，取鸡蛋大小一块面团尽可能地擀薄。

4、擀好的面片表面均匀地涂抹一层食用油，再擀一张，摞上，如此反复，做好所有的生饼，锅中水烧开，上蒸笼大火蒸十五分钟。

5、取出稍晾一下，用手轻轻一揭，饼子就自动分开了。取一张饼，均匀地涂抹上一层辣味黄豆酱。

6、少量葱切条铺开。

7、黄瓜和香芹切条铺上。

8、豆腐皮用开水烫一下，沥干水分，切成条状铺上。

9、铺上火腿条。

10、沿一边卷起，一个可口的滋味卷饼就做好了。

用蒸制的方法做成的饼子软嫩可口，特别适合老人、小孩及牙口不是很好的人群食用。

另外，虽然饼子除了辣味黄豆酱外没有再加任何调味品，但是，却依然非常非常地够味，咸、香、辣、鲜，一个都不少哟！

喜欢的亲们不妨一试，简单，美味！