五香酥饼

 

食材明细

• 面粉一碗
• 鸡蛋两个

• 黑芝麻 适量

• 五香粉 一勺
• 植物油 四勺

制作步骤

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  1. 准备原材料。

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  2. 鸡蛋打散在碗里搅散。

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  3. 把鸡蛋液、一勺五香粉、植物油倒进面粉里，边倒边搅拌。

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  4. 揉成光滑面团，盖湿布醒十分钟。

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  5. 把面团切成大小相等的小剂子。

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  6. 取一个小剂子擀开成饼状。

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  7. 在薄饼表面刷一层薄油。

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  8. 把薄饼葱一端卷至另一端，卷成长条状。

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  9. 卷好的长条两个手向相反方向拧两下。

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  10. 把拧好的长条盘下来成圆盘。

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  11. 圆盘上面撒黑芝麻。

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  12. 圆盘稍微醒五分钟，再次用擀面杖擀成小饼，成饼胚。

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  13. 饼铛热后刷一层油，放入饼胚煎至两面微黄即可。

小贴士

做的时候一定注意油和免得比例，不然面团活不光滑。