五彩鸡丝拌面

菜谱物语——五彩鸡丝拌面

夏季，没有食欲，却不能不吃。 一道面食，有菜，有肉，有主食；五彩缤纷，营养均衡，口味上佳。 还在犹豫什么？

食材明细

挂面适量

蟹肉棒四根

黄瓜半根

胡萝卜半根

鸡胸肉一块

黑木耳五朵

香菇五朵

鸡蛋一个

生姜两片

黑芝麻适量

菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

1. 鸡胸肉和姜片一起，煮熟。

2. 煮熟后，晾凉，撕成鸡丝。

3. 煮鸡肉的水不要倒掉，撒盐花少许，煮面。

4. 利用煮面的时间，把蔬菜处理好。 黄瓜胡萝卜切丝，木耳香菇泡发后也切丝。

5. 蟹肉棒撕成细丝；豆芽汆烫过凉；鸡蛋打散摊成蛋饼，也切细丝。

6. 芝麻酱中调入白醋和盐，成为酱汁A；生抽加砂糖少许，成为酱汁B。

7. 煮熟的面条捞出，过凉开水，盛入盘中。

8. 在面上浇酱汁B，然后铺一层鸡丝，上面铺上各种蔬菜。

9. 撒上黑芝麻，再浇上酱汁A，一份香喷喷的五彩鸡丝拌面就做好了。

五彩鸡丝拌面做法小贴士

1.煮鸡肉的时候，放姜片可以去腥。

2.煮面的时候放盐，可以防止粘连。

3.家里有刨刀的建议使用，我纯手切，切了好久……其实本来不用花那么多时间的~~

4.酱汁B中生抽和水1：1就好，不要太咸，不健康，而且颜色太深，不好看。

5.自己吃，所以可以把蔬菜换成自己喜欢的任何菜，随意搭配，喜欢就好。喜欢吃肉的也可以多放点鸡肉，呵呵。