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蒜香猪肝
近在咫呎
>《猪肝》
2013.04.26
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准备食材:猪肝 青、红辣椒 蒜 姜
佐 料:料酒 盐 鸡精 酱油 淀粉
制作步骤:1.猪肝切片,反复冲洗,直到水清为止。
2.水沸后,下入肝片燎水。倒入少许料酒去腥
3.青、红辣椒切小段备用
4.姜切丝、蒜切片
5.冲洗干净肝片的血末,将料酒、盐、鸡精和淀粉与肝混合抓匀
6.锅中坐油,蒜片和姜丝爆香
7.青红辣椒炒香
8.肝片入锅翻炒,出锅前倒入适量酱油、盐、鸡精即可。
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