培根大虾披萨

 

咸鲜菜品口味

烘焙主要工艺

一小时所需时间

简单制作难度

电烤箱 所用厨具

食材明细

• 高粉125克
• 盐1克
• 糖20克
• 酵母3克
• 黄油15克
• 奶粉5克
• 鸡蛋25克
• 水50克

• 青椒红椒 适量
• 培根 适量
• 大虾 适量
• 马苏里拉奶酪 适量
• 洋葱 一个
• 西红柿 一个

• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 披萨草 适量

菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

• 
  1. 将半个洋葱和西红柿切碎。

• 
  2. 锅内放橄榄油，放入洋葱煸炒。

• 
  3. 洋葱炒出香味后放入西红柿继续炒。

• 
  4. 炒到浓稠放入适量盐、披萨草和黑胡椒碎，做成披萨酱。

• 
  5. 将鸡蛋和水放入面包机，糖和盐分别放在两角，然后加入面粉，在面粉表层中央挖个小洞，放入酵母。启动一个揉面程序，将原料揉成一个光滑的面团。

• 
  6. 加入30克黄油，继续一个和面程序。

• 
  7. 启动发酵程序，发至在面团表面戳一个洞，洞口不回缩。

• 
  8. 将面团放在案板上排出气体，滚圆松弛半小时。

• 
  9. 将另半个洋葱切丝，青椒红椒切丝，放少许盐腌出多余水分。

• 
  10. 将虾剥皮去虾线，加入少量盐和料酒腌一下。

• 
  11. 培根切成小片

• 
  12. 披萨盘刷油，将松弛好的面擀成圆饼，放入披萨盘，用牙签在上面扎出小洞。

• 
  13. 在面饼上抹上披萨酱。

• 
  14. 在披萨酱上摆上蔬菜丝。

• 
  15. 在蔬菜上摆上培根片。

• 
  16. 撒上一层马苏里拉奶酪丝。

• 
  17. 在奶酪丝上摆上大虾。

• 
  18. 再撒上一层奶酪丝，放入烤箱200度烤15分钟。