浪漫迷人——法式焖酥土豆

咸鲜菜品口味

煮主要工艺

十分钟所需时间

简单制作难度

煮锅 电烤箱 所用厨具

食材明细

• 土豆250g

• 牛奶 50ml
• 淡奶油 20ml
• 黄油 15g
• 鸡蛋黄 1个
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

 

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  1. 准备大土豆一个

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  2. 剥皮切成片

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  3. 放锅里蒸熟

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  4. 将蒸好的土豆放在碗里捣成土豆泥

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  5. 锅里加入牛奶、淡奶油、黄油、盐和少许胡椒粉，加入土豆泥边加热边搅拌

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  6. 煮好后关火，马上倒入鸡蛋黄搅拌

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  7. 搅拌均匀后放置冷却一下

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  8. 将土豆泥放入装有裱花嘴的裱花袋

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  9. 在铺了油纸的烤盘上挤出自己喜欢的花形

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  10. 放入预热250度的烤箱10分钟左右

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  11. 注意观察烤到表面稍微有些焦糊就可以了，不要烤焦了

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  12. 装盘以莳萝装饰即可