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2013.10.26
食材明细:鱼虾、姜蒜、香葱末,油、盐、料酒、味极鲜酱油各适量。
步骤:
1.鱼虾洗净沥干,大鱼剁成两段。
2.平底锅烧热,加适量油,下入姜蒜爆香。
3.鱼虾入锅煎。
4.稍煎一下,将鱼翻面。
5.虾变红色,即取出放入炖锅。(炖锅事先炖适量热水)
6.鱼加适量盐继续煎。
7.加适量料酒。
8.加适量味极鲜酱油。
9.稍微煮一下。
10.汤汁不多时轻轻倒入炖锅。
快炖好时,加青红辣椒圈和适量小葱,就可以享用喽!
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