我喜欢吃年糕,喜欢把年糕加入到各种口味的菜肴里,让年糕吸满各种味道,吃到嘴里有各种的香味,糯糯的 QQ的好满足。今天做了油焖大虾烩年糕,做法和普通的油焖大虾一样,只是添加了年糕片,油焖大虾一点都不会失去原有的味道,倒是给年糕增添了鲜美。
油焖大虾烩年糕
主料;大虾 500克 年糕 200克
辅料;葱姜 生抽 糖 盐
做法;
1 准备好所用食材。
2 年糕用清水泡上。
3 大虾洗净,剪去虾须、爪。挑去虾线。
4 葱姜切丝。
5 锅中注油,烧热,下入大虾煎制。
6 小火煎至大虾两面金黄。加入葱段和姜丝。
7 烹入料酒 加入生抽 糖翻炒均匀。
8 加入适量的清水。
9 再加入泡软的年糕片。
10 加入盐后翻炒均匀。
11 中火烧至年糕软糯,大火收干汤汁即可。
小贴士
年糕提前用清水泡上,烧好后会更加软糯。
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