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任笑涵《泡芙的制作》指导老师:王晓丽
新用户83807955
>《待分类》
2021.12.15
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泡芙的制作
河南省长葛市新区实验学校五(12)班
任笑涵
如果心情不好,就去吃一些甜品吧!这能让你的心情变得好一些。相信大家都吃过这一种甜品,是什么呢?我先给你们出一个迷语吧! “皮肤白又白,穿了一层黄衣裳”大家一定都猜对了吧,没错,就是泡芙,你们知道泡芙的制制作过程吗?
第一,准备鸡蛋、水、面粉、黄油、奶油。
第二,把50克的黄油和125克的水放到锅里,小火加热到沸腾,沸腾后立刻倒入5克的面粉和15克的白糖,快速搅拌,搅拌到没有干粉,锅底出现一层糊就可以关火了。
第三,把做好的面糊晾一会儿,晾到不烫手后,少量多次的加入2~3枚打散的鸡蛋,然后继续搅拌,搅拌到筷子提起出现倒三角就不用加鸡蛋了。
第四,把面糊倒进裱花袋内。如果没有裱花袋,可以用保鲜袋来代替,把面糊倒入保鲜袋的一角,把口系紧,下面剪一个小口。烤箱预热220℃,把面糊挤入烤盘,把烤盘送入烤箱中层,温度调整为上下火210℃,烤10——20分钟,等待泡芙膨胀起来后,将温度调为180℃,烤20——50分钟就可以出炉了。
第五,把每个泡芙的底下用筷子戳一个小孔,把奶油挤进泡芙里这样泡芙就制作好了。
小伙伴们你们学会了吗?你们也可以去试一试哟!
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