任笑涵《泡芙的制作》指导老师：王晓丽

泡芙的制作

河南省长葛市新区实验学校五（12）班

任笑涵

如果心情不好，就去吃一些甜品吧！这能让你的心情变得好一些。相信大家都吃过这一种甜品，是什么呢？我先给你们出一个迷语吧!  “皮肤白又白，穿了一层黄衣裳”大家一定都猜对了吧，没错，就是泡芙，你们知道泡芙的制制作过程吗?     

第一，准备鸡蛋、水、面粉、黄油、奶油。    

第二，把50克的黄油和125克的水放到锅里，小火加热到沸腾，沸腾后立刻倒入5克的面粉和15克的白糖，快速搅拌，搅拌到没有干粉，锅底出现一层糊就可以关火了。 

第三，把做好的面糊晾一会儿，晾到不烫手后，少量多次的加入2~3枚打散的鸡蛋，然后继续搅拌，搅拌到筷子提起出现倒三角就不用加鸡蛋了。    

第四，把面糊倒进裱花袋内。如果没有裱花袋，可以用保鲜袋来代替，把面糊倒入保鲜袋的一角，把口系紧，下面剪一个小口。烤箱预热220℃，把面糊挤入烤盘，把烤盘送入烤箱中层，温度调整为上下火210℃，烤10——20分钟，等待泡芙膨胀起来后，将温度调为180℃，烤20——50分钟就可以出炉了。      

第五，把每个泡芙的底下用筷子戳一个小孔，把奶油挤进泡芙里这样泡芙就制作好了。

小伙伴们你们学会了吗?你们也可以去试一试哟！