俞诗涵《我学会了包水饺》​指导老师：陈老师

我学会了包水饺

浙江省杭州市余杭区云会中心小学403班

俞诗涵

速冻饺、彩色饺，大家是不是都喜欢呢？奶奶准备了包饺子的食材，今天我学包“手工饺”。

我先把准备好的胡萝卜、包菜、豆块切成小丁。我在锅中倒入油，开始炒。香油、麻油、盐巴在锅中飞舞，香气顿时飘了出来，我吸了整整一鼻子：“可真香呀！”

等馅放凉了，就可以开始包饺子了。奶奶接了一碗凉水，并告诉我：“包饺子时，要用水抹一下饺皮的边，这样才不会'露馅’呢！”

我照着奶奶的样子，左手托起一张皮儿，用勺子舀点馅儿里面，用手指点一些凉水，在边上抹半圈。最后，让两边饺皮做个“亲密”接触，用力捏上几下。看，一只饺子就横空出世了！

就在我得意洋洋的时候，奶奶也包好了一只。看看我自己的瘦水饺，又望了一眼奶奶那只胖水饺，一脸失落。奶奶看着我，笑着说：“你是第一次包，已经很不错了。”奶奶继续包着，我再细细看。我再拿一张皮，轻轻把它整齐铺开在手心，舀一些馅儿，用勺子拨弄一下，馅儿团结在一起鼓鼓的。再抹水，对折，把皮的边缘紧紧地捏在一起，把馅儿紧紧拥抱在里面。

“哇，这一次很不错呢！”奶奶夸我说。一个，两个......十个！白白胖胖的小可爱，乖乖躺在盘子里。有的精神地站着，有的懒洋洋躺着，还有的软塌塌，没精打采。在我眼中，这些不只是饺子，是珍贵的金子；我要吃的也不是饺子，而是难得的收获！