导语
上周五是二十四节气中的立秋，
中国讲究在这一天要贴秋膘，
朋友圈当天就被各种各样的美食刷屏了！！
看着看着，
小编的嘴角就流下了一行不争气的泪水...
虽然法国没有贴秋膘的说法，但美食无国界！
今天小编就来说说法国有哪些好吃的❤
不要犹豫！看到就是吃到！
废话不多说，开始画饼！
法国的正餐一般包括三部分：前菜(Entrée)，主菜(Plat)和甜点(Dessert)。复杂一点的会把主菜拆成两道，分别是鱼(Poisson)和肉(Viande牛肉、羊肉)；米其林级别的，前菜之前还会有一道开胃菜apprétitif。今天，小编就按这三部分的顺序，依次为大家介绍。
01
前菜Entrée
前菜和主菜在食材上并没有绝然的区分，有时候甚至前菜可以是一个重口味的肉批，而主菜是个清淡的煮鱼，但前菜的量大约是主菜的一半。
因为前菜的形式相对灵活，很多顶级厨师更喜欢在前菜环节给食客提供更多的变化和惊喜。前菜可以是冷盘，也可以是热菜。沙拉、生制海鲜、肉批和熟食等都是法餐前菜喜闻乐见的形式。
沙拉 la salade
烟熏三文鱼
le saumon fume
鹅肝 Le foie gras
火腿 le jambon
02
主菜Plat
主菜是一餐中的重头戏，一道主菜的好坏直接决定了一餐的成败。主菜的主食材通常是肉类或者鱼类。法国人常吃的禽类品种很丰富，包括鸡肉、鸽子肉、鹌鹑肉、火鸡肉、鸭肉、鹅肉，肉类方面他们喜欢吃牛肉、小牛肉、羊肉、小羊肉、猪肉、兔肉、青蛙肉等。其实除了勃艮第人，其他法国人倒是没对蜗牛很感兴趣。
红酒炖鸡
Le coq au vin
牛排 le steak
03
甜点 Dessert
法语中甜点“dessert”一词来自法语的“desservir”一词，译为“清理餐桌”。法式甜点五花八门，能看得你流了口水不说还非得买来尝尝不可。有爱好者大多数情况下在家里自制点心，一点也不比外面买的差，甚至更好。
慕斯 la mousse
马卡龙 le macaron
舒芙蕾 le Soufflé
以上就是现在最常见的法式大餐的三部分啦~
文章的最后，
再给大家分享法国传统菜单的13道菜以及上菜顺序，
大家把对应的词汇积累起来喔！！
第一道 冻开胃头盘（Hors-d'oeuvre Froid）
第二道 汤（Potage）
第三道 热开胃头盘（Hors-d'oeuvre Chaud）
第四道 鱼（Poisson）
第五道 主菜（Grosse Pièce）
第六道 热盘（Entrée Chaude）
第七道 冷盘（Entrée Froide）
第八道 雪葩（Sorbet）
第九道 烧烤类及沙律（Rôti&salade）
第十道 蔬菜（Légume）
第十一道 甜点（Entremets）
第十二道 咸点（Savoury）
第十三道 甜品（Dessert）
以上就是本篇推送的全部内容啦~
感兴趣的宝宝可以找一家地道的法式餐馆，感受一下法国料理的浪漫😊
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