Gâteau de crêpes
千层可丽饼蛋糕
Pour la Chandeleur rien ne vaut un gâteau de crêpes pour faire saliver petits et grands ! Ultra gourmande et délicieuse, cette recette est un véritable délice. Convivial et épatant, le gâteau de crêpes est garni d’une bonne crème fouettée parfumée selon vos souhaits. À vos crêpières !
圣腊节到啦！没什么比千层可丽饼蛋糕更能让所有人垂涎！这个蛋糕非常美味且能给人带来愉悦。千层可丽饼蛋糕可根据您的口味抹上打发奶油，制作简单，味道让人惊叹。敬大家的煎饼锅！
© Anna Makarenkova/istock
Ingrédients
食材
- 12 gros œufs
- 大鸡蛋12只
- 950 ml de lait entier
- 全脂牛奶950ml
- 240 ml d’eau
- 水240ml
- 150 ml de beurre fondu
- 融化黄油150ml
- 140 g de farine
- 面粉140g
- 90 g de sucre en poudre
- 糖粉90g
- 1 cuillère à soupe de vanille
- 香草1汤匙
- 40 g de cacao
- 可可40g
- Crème fouettée
- 打发奶油
- Un peu de sucre glace
- 糖霜少许
© Safrangourmand
La préparation
做法
Les étapes:
步骤:
1.Dans un saladier, fouetter les œufs puis ajouter le lait et l’eau. Incorporer le beurre fondu et le sucre vanillé.
取一色拉碗，搅打鸡蛋，然后加入牛奶和水。加入融化黄油以及香草糖。
2. Tamiser la farine par-dessus et mélanger sans former de grumeaux. Si des grumeaux apparaissent malgré tout, passer un coup de batteur électrique.
面粉过筛加入色拉碗，搅拌均匀且没有结块。如果出现结块，请使用电动搅拌器。
3. Diviser la préparation en deux portions égales puis parfumer l’une des deux au cacao.
将面糊分成两等份，其中一份加入可可粉。
4. Dans une poêle ou une crêpière, faire chauffer un peu d’huile de tournesol puis faire sauter les crêpes.
适用煎锅或者薄饼机，撒上少许葵花籽油，开始煎可丽饼。
5. Sur un plat à service, disposer les crêpes à plat en intercalant les goûts nature et cacao. Garnir chaque crêpe d’une portion de crème fouettée.
把可丽饼铺放在盘子中间，一张原味接一张可可味，每张可丽饼抹上打发奶油。
6. Pour terminer, saupoudrer le gâteau de crêpes de sucre glace et décorer selon les envies. Bon appétit !
最后，在蛋糕上撒上糖粉，然后根据需要进行装饰。请享用！
Source：
https://larecette.net/gateau-de-crepes-noir-blanc/
图
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