水滴爱吃豆腐，尽管市场上有好几家卖豆腐的，水滴却独爱其中一家。
别的豆腐怎么吃味道都不对，不知道什么原因。
但是，水滴钟爱的这一家最近不知何故，接连好几天都消失不见，水滴就接连好几天没有豆腐吃。
能不能自己做豆腐呢？
水滴特意搜索过，自己做豆腐没什么问题，爱用石膏点就买石膏，爱用卤水点，就买卤水。不过，石膏是有害的，卤水是有毒的，水滴这手艺不咋地，弄不好豆腐没吃上再中毒，不划算呐！
有没有一种无毒无害，做法还简单的豆腐呢？
水滴就爱胡思乱想哈！
如果您也有跟水滴一样的想法，今天您可就来对了。
这款豆腐什么都不添加，简单到小孩子都会做，而且味道还超赞，不小心就会吃上瘾奥！
原料：鹰嘴豆200g，水500ml
如果家里人比较多，可以一次做400g，水1000ml。
鹰嘴豆超市或菜市场有卖，网上商城也有。每颗豆子上都有一个像鹰嘴一样的尖钩。鹰嘴豆营养丰富，易于消化吸收，还有股栗子味儿，所以适合所有人群。
1， 鹰嘴豆加水泡一晚（如果夏天做需要放冰箱里冷藏浸泡，以免坏掉。如果天气没那么热，则不需要冷藏）。
2， 第二天早晨把泡豆的水倒掉，用干净水冲洗几次。
3， 搅拌机内倒入500毫升水，把洗干净的豆放进去搅拌细腻。
4， 用滤网或者豆包布，屉布什么的过滤，豆渣与豆浆分开。
5， 把豆浆放锅里小火熬煮，边煮边用铲子搅拌。一定要小火，一定要用铲子快速搅拌，煮到没有水分，豆浆越来越粘稠，成糊状，关火。
6， 迅速倒入自己喜欢的容器内。喜欢圆形就倒圆形碗里盒子里，喜欢方形就倒方形盒子里。用勺子铺平，让它自然冷却。
7， 1小时左右就自动凝固，轻松倒扣脱模，切成小块，放上自己喜欢的调料，凉拌。
8， 尽情享受吧。
也可以加上芝麻做成芝麻豆腐，水滴第一次做就做的芝麻豆腐。当然也可以做完豆腐之后，放芝麻或果仁拌着吃。
生活如此美好！愿所有家人都可以开心快乐的度过每一天！
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