有一种点心具备一种神奇的魔力,无论隔多少条街,都能闻到她诱人的香味儿。让人跟着了魔似的,嗅着香味来到她身边。
这种点心的名字就叫枣糕。
不用说,水滴对枣糕也是超爱奥!
不说了,说多了都是口水,直接上配方。
枣糕的做法。
原料:
红枣110克
绵白糖100克
鸡蛋4个
低筋面粉180克(自制:玉米淀粉与普通面粉1:4自己调配)
植物油70克(玉米油、色拉油都可以,千万不要用花生油和菜籽油,这些油的味道会遮盖红枣本身的香味)
无铝泡打粉7克
苏打4克
烤箱温度:160度,上下火,中层,40分钟。
制作过程:
1、准备好所有材料。
2、 红枣洗净,去核。
3、 加水盖盖煮熟(水量刚刚没过枣就可以),把水完全煮干,这样枣的味道不至于流失。
4、 煮熟的枣放碗里,加入白糖,用盛米饭的铲子把枣碾碎,与糖完全融合。喜欢吃大块枣的就少碾一会儿,喜欢吃细腻一些的就多切多碾一会儿。
5、 把鸡蛋倒入碾碎的碗中,用电动打蛋器快速搅打,直至出现大的泡沫。
7、 加入植物油,继续用铲子快速上下翻拌。(记得预热烤箱哦!)
9、 放入预热好160度的烤箱,中层,上下火,40分钟。(水滴喜欢坐在烤箱前面看着,感觉颜色可以了,就赶紧盖一张硅油纸上去,以免颜色太深)
10、40分钟后,香甜松软的枣糕出炉了!脱模,放在烤架上晾凉后切块。
所有制作这款枣糕的家人们,你们的邻居从你们煮红枣开始就能闻到香甜味道,一定不要吝啬,可以分一些给邻居品尝哦!
生活如此美好!让咱们一起尽情享受吧!
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