烤面筋

水滴爱吃面筋，儿子也爱吃。看水滴在和面，儿子忽然说：“妈妈，咱们做面筋吧？我想吃面筋了。”于是，水滴又和了一块面，让儿子自己洗面筋。面筋洗出来之后，儿子说不够吃，还要洗，水滴又和了一块面。这次终于够吃了。

烤面筋

原料：

面粉800克（普通面粉就可以，如果家里有高筋粉就用高筋粉，面筋更多一些）

水适量

酱适量（等量甜面酱与豆瓣酱混合加适量水调匀，锅里倒植物油，油热后倒酱进去，小火翻炒到稀稠合适既可。如果喜欢吃辣，也可以加适量郫县豆瓣酱进去）

孜然粉适量

辣椒粉适量（根据自己口味准备）

制作过程：

1、面粉加适量水和成光滑的面团。（这是水滴第一次和的面，第二次和的面是这次的一倍）

2、往和好的面团里面加水，没过面团，双手去抓面团。（这个活适合孩子干，跟玩橡皮泥似的，快快乐乐玩的过程中就把活干了）面团里面的淀粉会快速溶于水，清水很快就会变白，把水倒进一个干净的大盆里，继续往面团盆里倒清水，继续抓面团。换四五盆水之后，洗出来的水越来越清，剩下的就是面筋了。（洗出来的淀粉水，静置等淀粉沉淀后，把上面的清水倒掉，在蒸锅里蒸熟就是凉皮。今天儿子就想吃面筋，水滴就没有蒸凉皮）

3、洗出来的面筋切成小块，放锅里煮熟。（水滴切的大块煮的时间太长，切成小块煮的时间会明显缩短）

4、煮熟的面筋加点黄瓜丝凉拌就很好吃。如果想烤面筋，就用竹签把面筋一小块一小块串起来。如果没有竹签，直接散着烤也一样。

5、电饼铛预热，倒少许植物油，把面筋放进电饼铛，水分烤干后，刷上酱，撒上孜然粉，喜欢吃辣的也可以撒些辣椒粉。

烤面筋做好了！尽情享受吧！

生活如此美好！让我们一起来享受它！