水滴的父亲是烹饪美食的高手,水滴的母亲也有一手绝活,比如:烙韭菜盒子、炸菜饺、炒花生……
水滴的母亲炒的带壳花生,外壳微黄、果仁酥香。而很多人炒的花生,外壳黑乎乎,果仁生涩涩。
也就是说同样的食材、不同的人会做出不同的食物。比如这份干煎花生米。很多人把花生米外面全炸糊了,里面还是生的。水滴做的花生米外面颜色微深,个个香脆。
干煎花生米
原料:
花生米一盘
盐适量
植物油适量
制作过程:
1、花生米用厨房纸擦干净。
2、炒锅里倒少许植物油,把花生米倒进去。(凉锅凉油)
3、小火加热,边加热边用木铲子翻炒。(水滴家用电磁炉,开600档。水滴用的是菜籽油会起沫,色拉油则不会)
4、油温逐渐升高,花生米逐渐受热,会有噼里啪啦的声音传来,继续用木铲子来回翻炒。看到花生米颜色逐渐变深,很多花生米都有些许裂纹,即可出锅。
装盘后,在上面撒一捏盐,用筷子拌匀。自然冷却后就可以享用了!个个脆生生。
为最爱的人准备一份吧!
生活如此美好!让咱们一起来享受它!
联系客服