干煎花生米

水滴的父亲是烹饪美食的高手，水滴的母亲也有一手绝活，比如：烙韭菜盒子、炸菜饺、炒花生……

水滴的母亲炒的带壳花生，外壳微黄、果仁酥香。而很多人炒的花生，外壳黑乎乎，果仁生涩涩。

也就是说同样的食材、不同的人会做出不同的食物。比如这份干煎花生米。很多人把花生米外面全炸糊了，里面还是生的。水滴做的花生米外面颜色微深，个个香脆。

干煎花生米

原料：

花生米一盘

盐适量

植物油适量

制作过程：

1、花生米用厨房纸擦干净。

2、炒锅里倒少许植物油，把花生米倒进去。（凉锅凉油）

3、小火加热，边加热边用木铲子翻炒。（水滴家用电磁炉，开600档。水滴用的是菜籽油会起沫，色拉油则不会）

4、油温逐渐升高，花生米逐渐受热，会有噼里啪啦的声音传来，继续用木铲子来回翻炒。看到花生米颜色逐渐变深，很多花生米都有些许裂纹，即可出锅。

装盘后，在上面撒一捏盐，用筷子拌匀。自然冷却后就可以享用了！个个脆生生。

为最爱的人准备一份吧！

生活如此美好！让咱们一起来享受它！