糯米藕

莲藕新上市，很糯，用来做糯米藕，味道超赞！今天，跟着水滴来一份糯米藕。

糯米藕

原料：

糯米大半碗

莲藕三段

红枣一把

枸杞子一小把

干桂花一小把

白糖与水按1：3比例准备（水滴用了1100克的水，放了330克的白糖）

制作过程：

1、糯米提前泡2个半小时。红枣、枸杞子和桂花准备好。

2、莲藕洗净削皮（莲藕一定要选两头密封好的，否则里面会有淤泥，很难清理干净）

3、莲藕一头切开，往藕孔里灌糯米，不要灌太满，预留一点糯米膨胀的空间。把切开的莲藕头原样合上，插几根牙签固定住。

4、把封好口的莲藕放进高压锅，倒入没过莲藕的水。按水量的1/3放入白糖。把红枣、枸杞子和干桂花一起倒入高压锅。水滴压了55分钟。

5、压好后，焖10分钟再开盖。捞出藕，晾凉。点开盖收汁儿键，把锅里的汁儿收到浓稠。

6、晾凉后的藕拔去牙签，切片，装盘，浇上收好的汁儿，糯米藕就做好了。

水滴边切片，儿子边吃，根本停不下来。水滴担心一次吃太多，太甜，就分成两盘，准备先吃一盘，另一盘冷藏起来，慢慢享受。结果，第二天水滴打开冰箱一看，一片都没有了。早被他们爷儿俩吃光了。太有成就感了！如此美味，水滴就再做一份。

生活如此美好！让我们一起来享受它。