酱香豆腐块

周六水滴去房山十渡玩，路上，闻到有人吃超市买的豆腐块。超市里的豆制品总有一股怪味儿，水滴决定自己准备一份酱香豆腐块，味道一定错不了。

酱香豆腐块

原料：

老豆腐一块

植物油适量

香叶四、五片

孜然适量

五香粉适量

熟白芝麻适量

自制酱料适量（等量甜面酱、豆瓣酱用水和开，锅内倒植物油，烧热后，倒进去小火翻炒，炒到稀稠合适，酱香浓郁就可以了。喜欢吃辣的，就加上些郫县豆瓣酱）

水适量

制作过程：

1、豆腐洗干净。切厚方块。

2、平底锅烧热，倒入适量植物油，撒一些盐进去，这样防止豆腐粘锅。一块块放入豆腐，小火慢煎。一面煎黄后，翻面。煎到两面金黄。

3、把煎黄的豆腐一块块夹出来。

4、锅里加适量水，放入香叶、孜然、五香粉，倒入煎好的豆腐，烧透（如果不烧透，豆腐会很硬）喜欢孜然的可以再多放一些。喜欢辣椒的也可以撒些辣椒粉。

5、烧透后的豆腐，一块块全都刷上足足的酱，装好盘，撒上一层熟白芝麻，就可以享受了。

非常非常好吃！水滴忍不住开了一罐啤酒，把它做了下酒菜。

生活如此美好！让我们一起来享受它！